復(fù)古餐廳裝修風(fēng)格中如何營造富有情緒感染力的場景

        近年來餐廳老板越來越傾向于開一個(gè)復(fù)古裝修風(fēng)格的餐廳以滿足市場需求，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)營效果。從設(shè)計(jì)理論的角度看，復(fù)古情景式設(shè)計(jì)的目的是要使消費(fèi)者被餐廳環(huán)境的景所感染而產(chǎn)生共鳴 ，進(jìn)而觸景生情。那么，復(fù)古餐廳裝修風(fēng)格中如何營造富有情緒感染力的場景呢？我們來討論一下實(shí)操環(huán)節(jié)。


復(fù)古餐廳裝修風(fēng)格中如何營造富有情緒感染力的場景

1. 利用舊建筑喚起懷舊記憶。選擇以舊建筑作為懷舊餐廳時(shí)候，從消費(fèi)者踏入這種餐飲空間區(qū)域的第一步，就能看到帶有一定的過往集體記憶的景。這種景是可以激發(fā)出消費(fèi)者的懷舊情感的。如廣州沙面的車站西餐酒廊就是如此。選擇再現(xiàn)某種地方的生活場景作為餐廳中的觀景內(nèi)容，也是配置能激發(fā)人的情感的景的內(nèi)容的重要手段。

2.安排場景的情感節(jié)奏流線。餐飲空間中的場景的分布應(yīng)該呈現(xiàn)一定的主次關(guān)系和內(nèi)容的分布。從而使餐飲空間中的場景呈現(xiàn)出的情感有起承轉(zhuǎn)合的節(jié)奏流線。如在蘇州金色池塘西餐酒廊中，主要有三處含有情感的場景的布置。這三處場景分別是入口蛋黃色光影氛圍的外觀的場景，上下空間的交通樞紐——樓梯間的場景，和以鏤空書法為紋理特征的從一層貫通至二層頂?shù)囊粔K發(fā)光壁所構(gòu)成的場景。 

3. 安排場景的主要位置分布。餐飲空間的入口緩沖區(qū)域是餐飲空間設(shè)計(jì)的一個(gè)重點(diǎn)，分布在這個(gè)區(qū)域的景實(shí)際的目的是使消費(fèi)者能被這個(gè)區(qū)域的景所吸引，從而產(chǎn)生一定的消費(fèi)欲望；大型餐飲空間內(nèi)的交通樞紐空間一則是入口的門廳，二則是走道轉(zhuǎn)折交界的區(qū)域。這樣安排的目的就是利用多重的景的刺激，豐富消費(fèi)者的情感體驗(yàn)。


        通過以上實(shí)操要點(diǎn)，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)復(fù)古餐廳裝修風(fēng)格時(shí)會對如何營造富有情緒感染力的場景有更為清晰的思路。當(dāng)然我們進(jìn)行設(shè)計(jì)的核心在于對消費(fèi)者感官和心理的引導(dǎo)，畢竟只有多數(shù)消費(fèi)者被引導(dǎo)成功才能達(dá)成場景化情緒合力哦。