復古餐廳裝修風格中如何營造富有情緒感染力的場景

        近年來餐廳老板越來越傾向于開一個復古裝修風格的餐廳以滿足市場需求，實現(xiàn)更好的經(jīng)營效果。從設計理論的角度看，復古情景式設計的目的是要使消費者被餐廳環(huán)境的景所感染而產(chǎn)生共鳴 ，進而觸景生情。那么，復古餐廳裝修風格中如何營造富有情緒感染力的場景呢？我們來討論一下實操環(huán)節(jié)。


復古餐廳裝修風格中如何營造富有情緒感染力的場景

1. 利用舊建筑喚起懷舊記憶。選擇以舊建筑作為懷舊餐廳時候，從消費者踏入這種餐飲空間區(qū)域的第一步，就能看到帶有一定的過往集體記憶的景。這種景是可以激發(fā)出消費者的懷舊情感的。如廣州沙面的車站西餐酒廊就是如此。選擇再現(xiàn)某種地方的生活場景作為餐廳中的觀景內(nèi)容，也是配置能激發(fā)人的情感的景的內(nèi)容的重要手段。

2.安排場景的情感節(jié)奏流線。餐飲空間中的場景的分布應該呈現(xiàn)一定的主次關系和內(nèi)容的分布。從而使餐飲空間中的場景呈現(xiàn)出的情感有起承轉合的節(jié)奏流線。如在蘇州金色池塘西餐酒廊中，主要有三處含有情感的場景的布置。這三處場景分別是入口蛋黃色光影氛圍的外觀的場景，上下空間的交通樞紐——樓梯間的場景，和以鏤空書法為紋理特征的從一層貫通至二層頂?shù)囊粔K發(fā)光壁所構成的場景。 

3. 安排場景的主要位置分布。餐飲空間的入口緩沖區(qū)域是餐飲空間設計的一個重點，分布在這個區(qū)域的景實際的目的是使消費者能被這個區(qū)域的景所吸引，從而產(chǎn)生一定的消費欲望；大型餐飲空間內(nèi)的交通樞紐空間一則是入口的門廳，二則是走道轉折交界的區(qū)域。這樣安排的目的就是利用多重的景的刺激，豐富消費者的情感體驗。


        通過以上實操要點，設計師在設計復古餐廳裝修風格時會對如何營造富有情緒感染力的場景有更為清晰的思路。當然我們進行設計的核心在于對消費者感官和心理的引導，畢竟只有多數(shù)消費者被引導成功才能達成場景化情緒合力哦。